NOS SPECIALITES
NOUVEAU
VALLESE TARTUFATA : Tomate, fior di latte, jambon cuit, raclette à la truffe
Tomatoe, mozzarella, ham, raclette cheese with truffle
25.00
GALLINACCI : Purée de tomates jaunes, bufala fumée, chanterelles sautées à l'ail, tomates jaunes
Tomatoe sauce yellow, smoked bufala, funghi with garlic, tomatoes yellow
26.00
SAN DANIELE : Purée de tomates jaunes, fior di latte, tomates jaunes, pesto, stracciatella, Jambon San daniele
Tomatoe sauce yellow, mozzarella, yellows tomatoes, pesto, stracciatella, ham san daniele
29.00
ITALIA
: Tomate,
pesto, basilic, stracciatella (cœur de la burrata), pesto rosso (pesto de
tomates séchées)
Tomatoe, green pesto, basil, stracciatella,
red pesto
25.00
PEPONE :
Tomate, basilic, fior di latte, tomates
séchées, artichauts, stracciatella, pecorino
Tomatoe, basil, fior di latte,
sundried tomatoes, artichokes, stracciatella, pecorino
30.00
STRACCIATELLA :
Tomate, bufala fumée,
cèpes, stracciatella, rucola, parmesan, huile de truffe
Tomatoe, smoked bufala, porcini
mushrooms, stracciatella, rucola, parmesan cheese, truffle oil
31.00
FIGONE
(SANS SAUCE
TOMATE)
:
Pesto, tomates
del vesuvio, bufala fumé, jambon cru san daniele, parmesan, basilic
Pesto,
tomatoes from vesuvio, smoked bufala, ham san daniele, parmesan, basil
29.00
SCARPARIELLO
(SANS
MOZZARELLA)
:
Tomate,
tomates séchées, ail, basilic, pecorino, stracciatella
Tomatoe, sundried tomatoes,
garlic, basil, pecorino cheese, stracciatella
26.00
MARINARA VESUVIO ALICI
(SANS
SAUCE TOMATE, NI FROMAGE)
:
Tomates
del vesuvio, ail, anchois frais, origan, basilic
Tomatoes from vesuvio, garlic,
fresh anchovy, oregano, basil
22.00
CARCIOFOLLA
(SANS
SAUCE TOMATE)
:
Bufala
fumée, artichauts, olives, ail, basilic, pecorino
Smoked bufala, artichoke, olives,
garlic, basil, pecorino cheese
27.00
ERBUSCO
(SANS
SAUCE TOMATE)
:
Fior
di latte, pesto basilic, pesto tomates séchées
Mozzarella, pesto, pesto of sundried tomates
23.00
STROMBOLI :
Tomate,
bufala fumée, aubergines, tomates del vesuvio, parmesan
Tomatoe, smoked bufala, eggplant,
tomatoes from vesuvio, parmesan
25.00
PARMIGIANA
(SANS
SAUCE TOMATE)
:
Fior
di latte, aubergines, parmesan, basilic
Mozzarella, eggplant, parmesan,
basil
22.00
CIRIO :
Tomate,
bufala fumée, aubergines, ail
Tomatoe, smocked bufala, eggplant, garlic
24.00
LES PIZZAS AVEC BUFALA
La bufala est une mozzarella fabriquée avec du lait entier de
Bufflone
BUFALINA :
Tomate, bufala, huile d’olive, basilic
Tomatoe,
bufala, olive oil, basil
20.00
TRILOGIE :
Tomate, bufala, tomates del vesuvio, olives,
ail, pecorino, basilic
Tomatoe , bufala, tomatoes from vesuvio, pecorino, garlic, olives, basil
25.00
OLIVO :
Tomate,
bufala, jambon cuit, olives
Tomatoe, bufala, ham, olives
25.00
LA PICCOLINA :
Tomate,
bufala, tomates del vesuvio, pesto maison
Tomatoe, bufala, tomatoes from
vesuvio, homemade pesto
23.00
CRUDO BUFALA :
Tomate,
bufala, jambon cru san daniele, rucola, copeaux de parmesan, huile de truffe
Tomatoe, bufala, ham san daniele,
rucola, parmesan, truffle oil
27.00
PROVOLA :
Tomate, bufala fumée, jambon cuit, basilic
Tomatoe, smocked bufala, ham, basil
25.00
MELANZANE :
Tomate, bufala fumée, aubergines, rucola
Tomatoe,
smocked bufala, eggplant, rucola
25.00
LES PIZZAS CLASSIQUES
La fior di latte est une mozzarella moins grasse et moins salée
MARGHERITA
:
Tomate,
fior di latte
Tomatoe,
mozzarella
15.00
ROMANA :
Tomate, fior di latte, anchois de cetara,
câpres
Tomatoe,
mozzarella, anchovy, capers
22.00
PROSCIUTTO :
Tomate, fior di latte, jambon
Tomatoe,
mozzarella, ham
18.00
PROSCIUTTO
FUNGHI :
Tomate, fior
di latte, jambon, champignons
Tomatoe,
mozzarella, ham, mushrooms
20.00
RUSTICA :
Tomate, fior di latte, salami piquant,
poivrons
Tomatoe,
mozzarella, spicy salami, peppers
20.00
3 FORMAGGI :
Tomate, fior di latte, chèvre, gorgonzola
Tomatoe,
mozzarella, goat cheese, gorgonzola
20.00
4 STAGIONI :
Tomate, fior di latte, jambon cuit,
champignons, artichauts marinés
Tomatoe,
mozzarella, ham, mushrooms, artichoke
24.00
PARMA :
Tomate, fior di latte, jambon san daniele,
rucola, copeaux de parmesan
Tomatoe,
mozzarella, ham san daniele, rucola, parmesan
23.00
FUNGHI :
Tomate, fior di latte, champignons
Tomatoe,
mozzarella, mushrooms
18.00
TONNO :
Tomate, fior di latte, thon, oignons
Tomatoe,
mozzarella, tuna, onions
21.00
DIAVOLA :
Tomate, fior di latte, salami piquant,
merguez, poivrons, oignons
Tomatoe,
mozzarella, spicy salami, spicy sausage, peppers, onions
24.00
VALAISANNE :
Tomate, fior di latte, raclette, jambon cru
Tomatoe,
mozzarella, raclette cheese, ham san daniele
21.00
ESPAGNOLE :
Tomate, fior di latte, bœuf hâché, salami
piquant, épices mexicaines
Tomatoe,
mozzarella, beef, spicy salami, mexican spices
22.00
MEXICAINE :
Tomate,
fior di latte, bœuf hâchée, poivrons, oignons, épices mexicaines, piment frais
Tomatoe,
mozzarella, beef, peppers, onions, mexican spices, fresh chili
22.00
CHEVRE :
Tomate, fior di latte, chèvre, miel
Tomatoe,
mozzarella, goat cheese, honey
20.00
ORIENTALE :
Tomate, fior di latte, merguez, poivrons
Tomaoe,
mozzarellla, spicy sausage, peppers
20.00
LES PIZZAS SANS FROMAGE
(VEGAN)
MARINARA
Tomate, tomates del vesuvio, ail, origan,
basilic
Tomatoe, tomatoes from vesuvio,
garlic, oregano, basil
19.00
NISSA
Tomate, olives, oignons, pesto maison
Tomatoe, olives, onions, homemade
pesto
18.00
CARCIOFI
Tomate, artichauts marinés, olives
Tomatoe, artichoke, olives
20.00
PORCINI
Tomate, cèpes, ail, rucola
Tomatoe, mushrooms, garlic,
rucola
20.00
VESUVIO
Tomate,
tomates del vesuvio, olives, origan
Tomatoe,
tomatoes from vesuvio, olives, oregano
20.00
LES PIZZAS A LA TRUFFE
Pour cette catégorie, nous utilisons une base de purée de
champignons à la truffe
TARTUFO
Purée de champignons à la truffe, fior di
latte, rucola, parmesan
Mashed mushrooms with truffle,
mozzarella, rucola, parmesan
23.00
COTTO PORCINI
Purée de chmapignons à la truffe, fior di
latte, cèpes, jambon cuit
Mashed mushrooms with truffle, mozzarella,
mushrooms, ham
25.00
COTTO TARTUFO
Purée de champignons à la truffe, fior di
latte, jambon cuit, parmesan
Mashed mushrooms with truffle,
mozzarella, ham, parmesan
25.00
CRUDO TARTUFO
Purée de champignons à la truffe, fior di
latte, cèpes, jambon cru san daniele, rucola,
Mashed mushrooms with truffle, mozzarella,
mushrooms, ham san daniele, rucola,
28.00
LA PIZZA DESSERT
PATE À PIZZA GARNIE DE PATE À TARTINER BIO ET SANS HUILE DE PALME
LA GRANDE.....22.00
LA PETITE.....14.00
Suppléments à
partir de 3 chf.
Provenance
viande : Suisse, italie
En cas d’allergie ou
intolérance alimentaire, merci de le préciser…